⭐️ 7 نکته طلایی برای انتخاب بهترین دستگاه آسیاب قهوه ☕️

انتخاب یک دستگاه آسیاب قهوه مناسب، چالشی است که بسیاری از علاقه‌مندان به قهوه با آن روبرو هستند. آسیاب قهوه، قلب تپنده یک فنجان قهوه خوش‌طعم است و کیفیت آن تاثیر مستقیمی بر عطر، طعم و بافت قهوه شما دارد. اگر دانه‌های قهوه به درستی آسیاب نشوند، عصاره‌گیری بهینه انجام نمی‌شود و در نتیجه، قهوه شما طعم واقعی خود را نخواهد داشت. از سوی دیگر، با وجود تنوع گسترده‌ای از دستگاه‌های آسیاب قهوه در بازار، انتخاب بهترین گزینه می‌تواند گیج‌کننده باشد. این تنوع شامل انواع تیغه‌ها، تنظیمات آسیاب، ظرفیت‌ها و قیمت‌ها می‌شود. در این مقاله، قصد داریم با ارائه 7 نکته طلایی، به شما کمک کنیم تا با دید باز و اطلاعات کافی، بهترین دستگاه آسیاب قهوه را برای نیازهای خود انتخاب کنید. این نکات بر اساس تجربه متخصصان قهوه و بازخوردهای کاربران جمع‌آوری شده‌اند و شامل بررسی انواع آسیاب‌ها، نکات مهم در تنظیم درجه آسیاب، راهکارهای افزایش طول عمر دستگاه و معرفی برخی از بهترین برندها و مدل‌های موجود در بازار می‌شوند.

در این راهنمای جامع، تلاش می‌کنیم تا با زبانی ساده و قابل فهم، پیچیدگی‌های دنیای آسیاب قهوه را برای شما باز کنیم. هدف ما این است که شما پس از مطالعه این مقاله، بتوانید با اطمینان خاطر، دستگاه آسیاب قهوه‌ای را انتخاب کنید که نه تنها نیازهای شما را برآورده سازد، بلکه تجربه لذت‌بخشی از نوشیدن قهوه را برای شما به ارمغان آورد. همچنین، با ارائه نکات کاربردی و مقایسه‌های تخصصی، به شما کمک می‌کنیم تا از اشتباهات رایج در انتخاب و استفاده از آسیاب قهوه جلوگیری کنید و در نهایت، در هزینه‌های خود صرفه‌جویی کنید. پس با ما همراه باشید تا سفری به دنیای عطرآگین قهوه و انتخاب بهترین آسیاب قهوه داشته باشیم.

1. شناخت انواع دستگاه آسیاب قهوه

آسیاب‌های قهوه به طور کلی به دو دسته اصلی تقسیم می‌شوند: آسیاب‌های تیغه‌ای (Blade Grinders) و آسیاب‌های آسیابی یا صفحه‌ای (Burr Grinders). هر کدام از این دو نوع، مزایا و معایب خاص خود را دارند و برای نیازهای مختلف مناسب هستند.

آسیاب‌های تیغه‌ای

این نوع آسیاب‌ها از یک تیغه چرخشی برای خرد کردن دانه‌های قهوه استفاده می‌کنند. عملکرد آن‌ها شبیه به آسیاب‌های ادویه است و به همین دلیل، دقت بالایی در آسیاب کردن ندارند.

مزایا:

• قیمت پایین‌تر: آسیاب‌های تیغه‌ای معمولاً ارزان‌تر از آسیاب‌های آسیابی هستند. این ویژگی آن‌ها را به گزینه‌ای جذاب برای کسانی تبدیل می‌کند که به دنبال یک آسیاب قهوه اقتصادی هستند.
• اندازه کوچک: این آسیاب‌ها معمولاً جمع‌وجور هستند و فضای کمی را اشغال می‌کنند. این ویژگی آن‌ها را برای آشپزخانه‌های کوچک یا کسانی که فضای محدودی دارند، ایده‌آل می‌سازد.
• استفاده آسان: کار با آسیاب‌های تیغه‌ای بسیار ساده است و نیاز به دانش خاصی ندارد. کافی است دانه‌های قهوه را داخل دستگاه بریزید و دکمه را فشار دهید.

معایب:

• یکنواختی پایین آسیاب: آسیاب‌های تیغه‌ای دانه‌های قهوه را به صورت ناهمگن آسیاب می‌کنند. این موضوع باعث می‌شود که عصاره‌گیری قهوه به درستی انجام نشود و طعم قهوه تحت تاثیر قرار گیرد. ذرات ریزتر ممکن است بیش از حد عصاره‌گیری شوند و طعم تلخی ایجاد کنند، در حالی که ذرات درشت‌تر ممکن است به اندازه کافی عصاره‌گیری نشوند و طعم ترشی داشته باشند.
• تولید گرما: چرخش سریع تیغه باعث تولید گرما می‌شود که می‌تواند عطر و طعم قهوه را از بین ببرد. گرما باعث تبخیر روغن‌های معطر موجود در دانه‌های قهوه می‌شود و در نتیجه، قهوه طعم مطلوبی نخواهد داشت.
• عدم امکان تنظیم دقیق درجه آسیاب: در آسیاب‌های تیغه‌ای، امکان تنظیم دقیق درجه آسیاب وجود ندارد. این موضوع باعث می‌شود که نتوانید قهوه را به اندازه دلخواه آسیاب کنید و برای روش‌های دم‌آوری مختلف، مناسب نیستند.

آسیاب‌های آسیابی (صفحه‌ای)

این نوع آسیاب‌ها از دو صفحه آسیابی (Burr) برای خرد کردن دانه‌های قهوه استفاده می‌کنند. یکی از این صفحه‌ها ثابت است و دیگری می‌چرخد. دانه‌های قهوه بین این دو صفحه قرار می‌گیرند و به تدریج خرد می‌شوند.

مزایا:

• یکنواختی بالای آسیاب: آسیاب‌های آسیابی دانه‌های قهوه را به صورت یکنواخت آسیاب می‌کنند. این موضوع باعث می‌شود که عصاره‌گیری قهوه به درستی انجام شود و طعم قهوه بهبود یابد.
• حفظ عطر و طعم قهوه: آسیاب‌های آسیابی گرمای کمتری تولید می‌کنند و در نتیجه، عطر و طعم قهوه حفظ می‌شود.
• امکان تنظیم دقیق درجه آسیاب: در آسیاب‌های آسیابی، امکان تنظیم دقیق درجه آسیاب وجود دارد. این موضوع باعث می‌شود که بتوانید قهوه را به اندازه دلخواه آسیاب کنید و برای روش‌های دم‌آوری مختلف، مناسب هستند.

معایب:

• قیمت بالاتر: آسیاب‌های آسیابی معمولاً گران‌تر از آسیاب‌های تیغه‌ای هستند.
• اندازه بزرگ‌تر: این آسیاب‌ها معمولاً بزرگ‌تر از آسیاب‌های تیغه‌ای هستند و فضای بیشتری را اشغال می‌کنند.
• نیاز به نگهداری بیشتر: آسیاب‌های آسیابی نیاز به نگهداری بیشتری دارند و باید به طور منظم تمیز شوند.

2. اهمیت تنظیم درجه آسیاب

تنظیم درجه آسیاب یکی از مهم‌ترین عوامل در تهیه یک فنجان قهوه عالی است. درجه آسیاب قهوه باید با روش دم‌آوری شما مطابقت داشته باشد. اگر قهوه خیلی ریز آسیاب شود، بیش از حد عصاره‌گیری می‌شود و طعم تلخی پیدا می‌کند. اگر قهوه خیلی درشت آسیاب شود، به اندازه کافی عصاره‌گیری نمی‌شود و طعم ترشی خواهد داشت.

• آسیاب بسیار ریز (Extra Fine): مناسب برای قهوه ترک.
• آسیاب ریز (Fine): مناسب برای اسپرسو.
• آسیاب متوسط (Medium): مناسب برای قهوه دمی با استفاده از فیلتر کاغذی (مانند V60).
• آسیاب درشت (Coarse): مناسب برای فرنچ پرس.

همیشه قبل از شروع دم‌آوری، درجه آسیاب قهوه را بررسی کنید و در صورت نیاز آن را تنظیم کنید. بهترین راه برای پیدا کردن درجه آسیاب مناسب، آزمایش و خطا است. با تغییرات کوچک در درجه آسیاب، می‌توانید طعم قهوه خود را بهینه کنید.

3. توجه به جنس تیغه آسیاب

جنس تیغه آسیاب یکی دیگر از عوامل مهم در انتخاب دستگاه آسیاب قهوه است. تیغه‌ها معمولاً از جنس فولاد ضد زنگ (Stainless Steel) یا سرامیک (Ceramic) ساخته می‌شوند. هر کدام از این دو جنس، ویژگی‌های خاص خود را دارند.

• تیغه‌های فولادی ضد زنگ: این تیغه‌ها بادوام و مقاوم هستند و به راحتی تیز می‌شوند. همچنین، قیمت آن‌ها معمولاً کمتر از تیغه‌های سرامیکی است.
• تیغه‌های سرامیکی: این تیغه‌ها گرمای کمتری تولید می‌کنند و در نتیجه، عطر و طعم قهوه را بهتر حفظ می‌کنند. همچنین، عمر طولانی‌تری دارند و دیرتر کند می‌شوند.

انتخاب بین تیغه‌های فولادی و سرامیکی بستگی به بودجه و اولویت‌های شما دارد. اگر به دنبال یک آسیاب قهوه بادوام و اقتصادی هستید، تیغه‌های فولادی ضد زنگ گزینه مناسبی هستند. اگر به دنبال حفظ عطر و طعم قهوه و داشتن یک آسیاب قهوه با عمر طولانی هستید، تیغه‌های سرامیکی را انتخاب کنید.

4. ظرفیت مخزن و میزان قهوه مورد نیاز

ظرفیت مخزن دستگاه آسیاب قهوه باید با میزان قهوه‌ای که معمولاً دم می‌کنید، مطابقت داشته باشد. اگر معمولاً برای تعداد زیادی از افراد قهوه دم می‌کنید، یک آسیاب قهوه با مخزن بزرگ‌تر را انتخاب کنید. اگر فقط برای خودتان قهوه دم می‌کنید، یک آسیاب قهوه با مخزن کوچک‌تر کافی است.

همچنین، به این نکته توجه داشته باشید که قهوه آسیاب‌شده به مرور زمان عطر و طعم خود را از دست می‌دهد. بنابراین، بهتر است فقط به اندازه مصرف خود، قهوه را آسیاب کنید و از نگهداری قهوه آسیاب‌شده برای مدت طولانی خودداری کنید.

5. سرعت آسیاب و جلوگیری از گرم شدن قهوه

سرعت آسیاب قهوه می‌تواند تاثیر زیادی بر طعم قهوه داشته باشد. آسیاب‌های سریع‌تر معمولاً گرمای بیشتری تولید می‌کنند که می‌تواند عطر و طعم قهوه را از بین ببرد. آسیاب‌های کندتر گرمای کمتری تولید می‌کنند و در نتیجه، قهوه طعم بهتری خواهد داشت.

اگر به دنبال بهترین طعم قهوه هستید، یک آسیاب قهوه با سرعت پایین‌تر را انتخاب کنید. این نوع آسیاب‌ها معمولاً گران‌تر هستند، اما ارزشش را دارند. همچنین، می‌توانید با آسیاب کردن قهوه در چند مرحله و با استراحت دادن به دستگاه بین هر مرحله، از گرم شدن بیش از حد قهوه جلوگیری کنید.

6. تمیز کردن و نگهداری دستگاه آسیاب قهوه

تمیز کردن و نگهداری منظم دستگاه آسیاب قهوه، طول عمر آن را افزایش می‌دهد و از تجمع رسوبات و روغن‌های قهوه که می‌توانند طعم قهوه را تحت تاثیر قرار دهند، جلوگیری می‌کند.

• تمیز کردن روزانه: بعد از هر بار استفاده، مخزن و تیغه‌های آسیاب را با یک برس نرم تمیز کنید.
• تمیز کردن هفتگی: هر هفته، قطعات قابل جدا شدن آسیاب را با آب گرم و صابون بشویید و کاملاً خشک کنید.
• تمیز کردن ماهانه: هر ماه، از یک قرص تمیزکننده آسیاب قهوه برای تمیز کردن عمقی دستگاه استفاده کنید.

همچنین، از قرار دادن دستگاه آسیاب قهوه در معرض رطوبت و نور مستقیم خورشید خودداری کنید. این عوامل می‌توانند به دستگاه آسیب برسانند و عمر آن را کاهش دهند.

7. برندها و مدل‌های برتر دستگاه آسیاب قهوه در بازار ایران

در بازار ایران، برندها و مدل‌های متنوعی از دستگاه آسیاب قهوه وجود دارد. برخی از برندهای برتر عبارتند از:

• مباشی (Mebashi): مباشی یک برند معتبر در زمینه تولید لوازم قهوه ساز است که محصولات با کیفیت و متنوعی را ارائه می‌دهد. آسیاب‌های قهوه مباشی به دلیل طراحی زیبا، عملکرد خوب و قیمت مناسب، در بین کاربران ایرانی محبوبیت زیادی دارند. فروشگاه و نمایندگی مباشی انواع مدل‌های آسیاب قهوه مباشی را با گارانتی اصلی و خدمات پس از فروش عرضه می‌کند.
• نوا (Nova): نوا نیز یکی دیگر از برندهای محبوب در بازار ایران است که آسیاب‌های قهوه با کیفیت و مقرون به صرفه‌ای را تولید می‌کند.
• دلونگی (Delonghi): دلونگی یک برند ایتالیایی معتبر است که آسیاب‌های قهوه با کیفیت بالا و طراحی زیبا را ارائه می‌دهد. آسیاب‌های دلونگی معمولاً گران‌تر از سایر برندها هستند، اما عملکرد و دوام بالایی دارند.
• گاسونیک (Gasonik): گاسونیک یک برند ایرانی است که آسیاب‌های قهوه با کیفیت و قیمت مناسب را تولید می‌کند.
• بوش (Bosch): بوش یک برند آلمانی معتبر است که آسیاب‌های قهوه با کیفیت بالا و طراحی مدرن را ارائه می‌دهد. آسیاب‌های بوش معمولاً گران‌تر از سایر برندها هستند، اما عملکرد و دوام بالایی دارند.

برخی از مدل‌های برتر دستگاه آسیاب قهوه در بازار ایران عبارتند از:

• مباشی ECM2018: این مدل یک آسیاب قهوه تیغه‌ای با قیمت مناسب است که برای مصارف خانگی مناسب است.
• نوا NM-3660: این مدل یک آسیاب قهوه آسیابی با قابلیت تنظیم درجه آسیاب است که برای تهیه انواع قهوه مناسب است.
• دلونگی KG79: این مدل یک آسیاب قهوه آسیابی با طراحی زیبا و عملکرد خوب است که برای مصارف خانگی و حرفه‌ای مناسب است.
• گاسونیک GMC-805: این مدل یک آسیاب قهوه آسیابی با قیمت مناسب است که برای مصارف خانگی مناسب است.
• بوش MKM6003: این مدل یک آسیاب قهوه تیغه‌ای با کیفیت بالا و طراحی مدرن است که برای مصارف خانگی مناسب است.

مقایسه تخصصی دستگاه‌های آسیاب قهوه

تحلیل: جدول بالا به شما کمک می‌کند تا با مقایسه ویژگی‌های مختلف دستگاه‌های آسیاب قهوه، بهترین گزینه را برای نیازهای خود انتخاب کنید. اگر به دنبال یک آسیاب قهوه اقتصادی برای مصارف خانگی هستید، مباشی ECM2018 گزینه مناسبی است. اگر به دنبال یک آسیاب قهوه با قابلیت تنظیم درجه آسیاب برای تهیه انواع قهوه هستید، نوا NM-3660 گزینه مناسبی است. اگر به دنبال یک آسیاب قهوه با کیفیت بالا و طراحی زیبا هستید، دلونگی KG79 گزینه مناسبی است.

در نهایت، انتخاب بهترین دستگاه آسیاب قهوه بستگی به بودجه، نیازها و سلیقه شما دارد. با در نظر گرفتن نکات ذکر شده در این مقاله و مقایسه مدل‌های مختلف، می‌توانید بهترین گزینه را برای خود انتخاب کنید و از طعم بی‌نظیر قهوه لذت ببرید.

جمع‌بندی

در این مقاله، 7 نکته طلایی برای انتخاب بهترین دستگاه آسیاب قهوه را بررسی کردیم. دانستیم که انتخاب یک آسیاب قهوه مناسب، تاثیر زیادی بر طعم قهوه دارد و باید با توجه به نیازها و بودجه خود، بهترین گزینه را انتخاب کنیم. آسیاب‌های تیغه‌ای برای مصارف خانگی و افرادی که به دنبال یک گزینه اقتصادی هستند، مناسب هستند. آسیاب‌های آسیابی برای افرادی که به دنبال طعم بهتر قهوه و قابلیت تنظیم درجه آسیاب هستند، مناسب هستند. همچنین، به اهمیت تنظیم درجه آسیاب، جنس تیغه، ظرفیت مخزن، سرعت آسیاب و تمیز کردن دستگاه آسیاب قهوه پرداختیم.

در بازار ایران، برندها و مدل‌های متنوعی از دستگاه آسیاب قهوه وجود دارد. برندهایی مانند مباشی، نوا، دلونگی، گاسونیک و بوش از جمله برندهای معتبر در این زمینه هستند. مدل‌هایی مانند مباشی ECM2018، نوا NM-3660، دلونگی KG79، گاسونیک GMC-805 و بوش MKM6003 از جمله مدل‌های برتر در بازار ایران هستند.

با توجه به تنوع بالای محصولات در بازار، انتخاب بهترین دستگاه آسیاب قهوه می‌تواند چالش‌برانگیز باشد. اما با مطالعه این مقاله و در نظر گرفتن نکات ذکر شده، می‌توانید با اطمینان خاطر، بهترین گزینه را برای خود انتخاب کنید و از طعم بی‌نظیر قهوه لذت ببرید. فروشگاه و نمایندگی مباشی با ارائه مشاوره تخصصی و عرضه انواع مدل‌های آسیاب قهوه مباشی با گارانتی اصلی و خدمات پس از فروش، به شما کمک می‌کند تا بهترین انتخاب را داشته باشید.

در مقایسه با رقبای موجود در بازار، فروشگاه و نمایندگی مباشی با ارائه محصولات با کیفیت، قیمت مناسب و خدمات پس از فروش قوی، جایگاه ویژه‌ای را در بین کاربران ایرانی کسب کرده است. ما به شما پیشنهاد می‌کنیم قبل از خرید هر گونه دستگاه آسیاب قهوه، با کارشناسان ما در فروشگاه و نمایندگی مباشی مشورت کنید تا بهترین گزینه را برای نیازهای خود انتخاب کنید.

آیا به دنبال تجهیزات آشپزخانه صنعتی هستید؟ برای انتخاب بهترین دستگاه، حتماً 6 ویژگی کلیدی که در خرید دستگاه آسیاب قهوه باید مد نظر داشته باشید را بررسی کنید. همچنین، برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد بهینه‌سازی استفاده از دستگاه آسیاب قهوه، می‌توانید از 5 تکنیک ارائه شده بهره‌مند شوید. اگر به دنبال مدل های جدید هستید حتما 10 مدل برتر دستگاه آسیاب قهوه را بررسی کنید. و در نهایت 8 اشتباه رایج در استفاده از دستگاه آسیاب قهوه و راه‌حل‌های آن را مطالعه کنید تا از بروز مشکلات جلوگیری کنید.

برای بررسی بیشتر و مشاهده محصولات متنوع دستگاه آسیاب قهوه اینجا کلیک کنید.

منبع : https://mebashi.co

سوالات متداول آسیاب قهوه